近年來(lái)，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的多元化，雜糧產(chǎn)品市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。遼寧省朝陽(yáng)市抓住這一機(jī)遇，立足本地資源優(yōu)勢(shì)，大力推動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2024年朝陽(yáng)全市雜糧種植面積達(dá)105.4萬(wàn)畝，占遼寧全省的79%；雜糧總產(chǎn)量34萬(wàn)噸，產(chǎn)值近80億元。

  在本月12日至14日于遼寧朝陽(yáng)舉行的雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新大會(huì)上，涵蓋三大類合作領(lǐng)域、八項(xiàng)合作協(xié)議的集中簽署成為會(huì)議一大亮點(diǎn)。各級(jí)政府機(jī)關(guān)和各地企業(yè)代表分別在科技與金融支持、大宗糧食流通合作、拓展市場(chǎng)渠道方面簽署協(xié)議，旨在為朝陽(yáng)的雜糧產(chǎn)品打開(kāi)更廣闊的市場(chǎng)空間。

圖為在展會(huì)上參展的小米油產(chǎn)品。（新華社記者崔師豪 7月14日 攝）

  ——立足資源稟賦，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)介紹，朝陽(yáng)市位于北緯42度農(nóng)作物種植黃金帶，這里日照充足、晝夜溫差大、土壤中富含錳、鐵、鋅等元素，培育出了“朝陽(yáng)小米”等國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和省級(jí)區(qū)域公用品牌。中國(guó)農(nóng)科院首席研究員刁現(xiàn)民認(rèn)為，雖然朝陽(yáng)的自然條件優(yōu)越，但想要突破農(nóng)產(chǎn)品“有品質(zhì)、無(wú)品牌”的困境，還是要全力延伸雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條。

  在展會(huì)上記者看到，來(lái)自遼寧、河北、山西等地的雜糧企業(yè)集聚一堂，推廣自家的雜糧產(chǎn)品，交流雜糧加工經(jīng)驗(yàn)。“我們自主研發(fā)了胚芽提取技術(shù)，開(kāi)發(fā)出高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的小米油產(chǎn)品，年產(chǎn)可達(dá)300噸，產(chǎn)值9000萬(wàn)元。”遼寧王老漢生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人王國(guó)輝說(shuō)，公司以小米油為基本載體，還開(kāi)發(fā)出了小米面膜、小米洗面奶等美妝日化產(chǎn)品20余種，最大程度延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

圖為在展會(huì)上參展的小米產(chǎn)品。受訪者供圖

  ——“線上+線下”，雙輪驅(qū)動(dòng)雜糧銷售。“除了依托優(yōu)越的地理資源，在銷售端我們本地企業(yè)的電商化水平也不斷提升，曾創(chuàng)造29.5小時(shí)內(nèi)銷售朱碌科品牌有機(jī)小米產(chǎn)品60噸的記錄。”建平縣懷志雜糧有限公司負(fù)責(zé)人李泳介紹，在生產(chǎn)車間，主播們直接向消費(fèi)者展示著雜糧產(chǎn)品，背景是自動(dòng)化流水線車間和忙碌的工人，這不僅增強(qiáng)了消費(fèi)者的購(gòu)買信心，也推動(dòng)了銷量的持續(xù)增長(zhǎng)。

  線上銷售火熱，線下也人氣爆棚。在朱碌科鎮(zhèn)記者看到，1萬(wàn)平方米的雜糧交易市場(chǎng)和近5公里長(zhǎng)的“購(gòu)銷長(zhǎng)街”蔚為壯觀。目前該鎮(zhèn)90%以上雜糧種植戶與企業(yè)對(duì)接，簽訂雜糧種植收購(gòu)合同，部分產(chǎn)品出口到日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、歐盟等國(guó)家和地區(qū)，年出口額突破1000萬(wàn)美元。

  ——多措并舉提振雜糧經(jīng)濟(jì)韌性。雖然朝陽(yáng)市有著“雜糧之都”的美譽(yù)，卻也面臨著規(guī)模化程度較低，附加值效益不高，市場(chǎng)定價(jià)被動(dòng)等困境。據(jù)遼寧省糧食和物資儲(chǔ)備局測(cè)算，朝陽(yáng)雜糧產(chǎn)品的平均利潤(rùn)僅為0.1～0.15元/斤，低于市場(chǎng)上中高端產(chǎn)品平均利潤(rùn)0.4～0.5元/斤。雖然擁有國(guó)家地理標(biāo)識(shí)保護(hù)產(chǎn)品和眾多的省級(jí)雜糧品牌，但“初”字號(hào)、“原”字號(hào)產(chǎn)品占大多數(shù)，沒(méi)有形成全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

  為破解困境，建平縣通過(guò)整合各方資源，以“企業(yè)+農(nóng)戶+合作社”專業(yè)化生產(chǎn)模式形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的集合體，使農(nóng)戶變工人，土地變基地。農(nóng)戶可以通過(guò)流轉(zhuǎn)土地、入股分紅、短期務(wù)工等方式實(shí)現(xiàn)“疊加式”增收。截至目前，建平縣累計(jì)帶動(dòng)農(nóng)戶1.2萬(wàn)戶，農(nóng)民增收1200萬(wàn)元。

  記者還發(fā)現(xiàn)，對(duì)于各類雜糧雜豆，市場(chǎng)的認(rèn)知度大多參差不齊，目前主食消費(fèi)仍以精細(xì)加工產(chǎn)品為主。刁現(xiàn)民建議，企業(yè)要想更有效地開(kāi)拓雜糧市場(chǎng)，還需進(jìn)一步理順全產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬消費(fèi)場(chǎng)景。在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，可探索以銷定產(chǎn)模式，并強(qiáng)化品牌意識(shí)，讓更多特色雜糧打出知名度。同時(shí)，針對(duì)地方雜糧品種在抗性、營(yíng)養(yǎng)等指標(biāo)上的優(yōu)良性狀，也要加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)和利用，從源頭上促進(jìn)生產(chǎn)提質(zhì)增效。